實行ISO22000認證強調交互式溝通的重要性
ISO 22000（DIS）標準在“引言”中指 出，相互溝通是食品安全管理體系的關鍵要素。
在食品鏈中溝通是必需的，以確保在食品鏈各環(huán)節(jié)中的所有相關食品危害都得到識別和充分控制。這

表明組織溝通的需要，包括在食品鏈中與其上游和下游組織的溝通。
基于系統(tǒng)性危害分析所進行的溝通，也有助于體現(xiàn)客戶和供方關于可行性、需要和對zui終產品影響的

需求。這個標準在4.1“總要求”中提出“在食品鏈范圍內溝通與其安全有關的適宜信息；在組織內溝

通有關食品安全管理體系發(fā)展、實施和更新的信息，以確保在必要程度上滿足本標準的要求?！?該標

準的5.6條款明確了內部和外部 溝通的要求。為確保整個食品鏈獲得充足的食品安全的信息，組織應

為建立、實施 和保持食品安全管理體系作出有效，并與下列外部相關方溝通：供方和合同方、客 戶

，特別是與產品信息（包括有關預期用途的說明、具體貯存要求、適應時包含保 質期）、有關的詢問

、合同或定單處理， 包括修訂和客戶反饋及投訴、食品管理當局、影響或將受到食品安全管理體系有 

效性或更新影響的其它組織。
內部溝通應確保食品安全小組及時獲得變更的信息，包括產品或新產品，原料、輔料和?
服務，生產系統(tǒng)和設備，生產場所，設備位置，周圍環(huán)境，清潔和衛(wèi)生計劃， 包裝，貯存和分F銷體

系，人員資格水平 和職責、權限分配，法規(guī)要求，與食品安全危害和控制措施有關的知識，組織應遵

守的顧客、行業(yè)和其它要求，來自外部相關方的詢問，與產品有關危害的抱怨，以及影響食品安全的

其它因素。 組織應確保將內外部信息溝通作為食品安全管理體系更新和管理評審的輸入。
在人力資源方面，組織應確保影響食品安全的人員意識到有效進行內外部溝通的必要性。組織應確定

各種產品和（或）過程種類的使用者和消費者，并應考慮消費群體中的易感人群，應識別非預期但可

能出現(xiàn)的產品不正確的使用和操作方法。 危害識別和可接受水平的確定括外部信息，如產品的流行

bing學和其它歷史數據；來自食品鏈，可能與zui終產品、中間產品和食品鏈終端（消費階段） 的安

全相關的食品安全危害信息。