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丙三醇,又名甘油,是一種有機(jī)化合物,化學(xué)式為C3H8O3,是一種簡(jiǎn)單的多元醇化合物。它是一種無(wú)色無(wú)臭有甜味的黏性液體,無(wú)毒。甘油主鏈存在于被稱為甘油酯的脂質(zhì)中。由于它具有抗菌和抗病毒特性,因此廣泛用于FDA批準(zhǔn)的傷口和燒傷治療。相反,它也用作細(xì)菌培養(yǎng)基 。它可作為衡量肝臟疾病的有效標(biāo)志物。它還廣泛用作食品工業(yè)中的甜味劑和藥物配方中的保濕劑。由于其有三個(gè)羥基,甘油可與水混溶并具有吸濕性