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陜西ISO22000食品安全認(rèn)證 陜西HACCP認(rèn)證
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產(chǎn)地：山西 太原市 | 歸屬行業(yè)：認(rèn)證服務(wù)

品牌：陜西ISO22000認(rèn)證，陜西haccp認(rèn)證，陜西食品安全認(rèn)證，陜西食品安全認(rèn)證機(jī)構(gòu)，陜西ISO認(rèn)證機(jī)構(gòu)，陜西雙食品認(rèn)證

有效期至：長(zhǎng)期有效

聯(lián)系人: 彭以俊

手機(jī)：18734899001

聯(lián)系地址：太原市小店區(qū)文化大廈

公司網(wǎng)址: http://bzh9001.b2b.bq.cm/

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 　　ISO22000食品安全認(rèn)證和HACCP認(rèn)證是食品安全管理領(lǐng)域的兩個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，它們?cè)诒Ｕ鲜称钒踩矫姘l(fā)揮著重要作用。王老師：187---3489---9001。

　　一、ISO22000食品安全認(rèn)證

　　ISO 22000是一個(gè)國(guó)際食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，旨在確保食品鏈中的食品安全。該標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)于2005年發(fā)布，我國(guó)以等同采用的方式制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22000，并于2006年開(kāi)始實(shí)施。ISO 22000是一個(gè)自愿采用的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，為全球食品安全管理體系提供了一個(gè)統(tǒng)一參照。ISO 22000適用于食品鏈內(nèi)的各類組織，包括原輔料生產(chǎn)者、初級(jí)生產(chǎn)者、食品制造者、運(yùn)輸和倉(cāng)貯經(jīng)營(yíng)者、零售分包商和餐飲經(jīng)營(yíng)者，以及與其關(guān)聯(lián)的組織如設(shè)備、包裝材料、添加劑和輔料的生產(chǎn)者。

　　二、HACCP認(rèn)證

　　HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)表示危害分析的臨界控制點(diǎn)，是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法來(lái)確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過(guò)程中的安全。HACCP體系由國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)于1997年確定，并在全球范圍內(nèi)得到廣泛應(yīng)用。

　　主要內(nèi)容

　　危害分析：識(shí)別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的危害，包括生物的、化學(xué)的和物理的危害。

　　確定關(guān)鍵控制點(diǎn)：在危害分析的基礎(chǔ)上確定哪些環(huán)節(jié)是關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCPs)。

　　建立監(jiān)控和糾正措施：對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，并制定相應(yīng)的糾正措施以應(yīng)對(duì)失控情況。

　　驗(yàn)證程序：建立驗(yàn)證程序以確認(rèn)HACCP體系運(yùn)行的有效性。

　　文件系統(tǒng)：建立有關(guān)上述原理及其在應(yīng)用中的所有程序和記錄的文件系統(tǒng)。

　　適用范圍

　　HACCP主要面向食品生產(chǎn)(包括配餐)企業(yè)，針對(duì)的是生產(chǎn)鏈的全部過(guò)程的潛在食品安全危害。它強(qiáng)調(diào)在管理中進(jìn)行事前危害分析，并引入數(shù)據(jù)和對(duì)關(guān)鍵過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控。

　　三、兩者的區(qū)別與聯(lián)系

　　1. 區(qū)別

　　性質(zhì)上：ISO22000是食品安全管理體系國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，而HACCP是食品安全管理原理。

　　認(rèn)可范圍上：HACCP認(rèn)證在全球范圍內(nèi)接受度更高，獲得全球食品安全倡議(GFSI)組織認(rèn)可;ISO22000認(rèn)證是自愿性認(rèn)證，暫未獲得GFSI支持。

　　作用范圍上：ISO22000涵蓋了系統(tǒng)化管理體系的全部特征，而HACCP只是針對(duì)產(chǎn)品流程風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的工具。

　　適用對(duì)象上：ISO22000適用范圍更廣，包括食品鏈內(nèi)的各類組織;而HACCP主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　2. 聯(lián)系

　　ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)在整合了HACCP原理的基礎(chǔ)上制定，兩者都以保障食品安全為核心目標(biāo)。

　　在實(shí)際應(yīng)用中，ISO 22000體系常將HACCP作為其核心工具來(lái)應(yīng)用，以實(shí)現(xiàn)食品安全的有效控制。

　　綜上所述，ISO22000食品安全認(rèn)證和HACCP認(rèn)證在食品安全管理領(lǐng)域各有側(cè)重但又相互聯(lián)系。企業(yè)可根據(jù)自身實(shí)際情況選擇適合的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)來(lái)加強(qiáng)食品安全管理。


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