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變頻斬拌機設備 全自動斬拌機
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  • ￥: 27500.00元/臺
  • 起訂量：1 臺
  • 可售數(shù)量: 10 臺
  • 支持批量采購
  • 發(fā)布時間：2021-06-15 14:12

產(chǎn)地：河南 鄭州市 | 歸屬行業(yè)：屠宰及肉類初加工設備

品牌：聚凱機械

有效期至：長期有效

聯(lián)系人: 崔富強

手機：13253327566

聯(lián)系地址：滎陽市老城索華路

公司網(wǎng)址: http://rxzhangjuan.b2b.bq.cm/

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鄭州市聚凱機械設備有限公司

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  • 型號：ZB-80
  • 功率：15kw
  • 外形尺寸：2300x1202x1195
  • 供貨總量：10 臺
  • 發(fā)貨期限：自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
  • 所在地：河南 鄭州市

變頻斬拌機設備 全自動斬拌機

 斬拌機的工作原理：

斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙，斬刀與斬鍋同時相對運轉，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是對于產(chǎn)品物料的乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性均大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度及出品率。常規(guī)為高低雙速斬拌機，也可根據(jù)客戶需求添加變頻器達到任意調(diào)速加工需要。

 

斬拌機的適用范圍：

斬拌機廣泛應用于水餃、餛飩、包子、香腸、肉丸、肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類、豆制品等食物行業(yè)物料的粉碎攪拌加工。


斬拌機的組成結構及特點：

斬拌機由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機架及電機傳動部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機帶動通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機經(jīng)皮帶帶動斬刀高速旋轉。原料在斬鍋中做螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。另外客戶根據(jù)所需加工產(chǎn)品特性可訂制變頻斬拌機，選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機，可任意調(diào)速，小、效率高、節(jié)能效率好。

斬拌機的技術參數(shù)：

型號

生產(chǎn)能力

Kg/次

料鍋容積

L

功率

kw

斬刀數(shù)量

斬刀轉速r/min

斬鍋轉速r/min

主機尺寸

mm

 

ZB-20

10-15

20

1.85

3

1400/2900

16

770*650*980

ZB-40

15-20

40

6.25

3

1400/2900

12

1245*810*1094

ZB-80

40-50

80

15

6

1400/2900

8/12

2300*1202*1195

ZB-125

70-80

125

23

6

1400/2900

8/12

2400*1420*1300


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